《SENSE好感》NO.32/2014/10月號-餐桌上的五感饗宴

《SENSE好感》NO.32/2014/10月號-餐桌上的五感饗宴

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本書介紹

封面故事:餐桌上的五感饗宴 不僅僅是設計餐廳,也是牽動味蕾的舒心樂園 說明:享用一頓美食,是最適合把五感打開的時候。除了用味覺品嘗每道料理,把其他的感官打開、仔細享受周遭帶來的氛圍。美酒、美食、再佐以美好的空間裝飾與服務,這種愉悅如同置身樂園,是一個舒心時刻。原來,在餐廳吃飯,其實是這麼有趣又滿足的一件美事。 ● 關於風格餐廳的二三事 ● 葉裕清 從口到心,感受吃的美....

封面故事:餐桌上的五感饗宴 不僅僅是設計餐廳,也是牽動味蕾的舒心樂園 說明:享用一頓美食,是最適合把五感打開的時候。除了用味覺品嘗每道料理,把其他的感官打開、仔細享受周遭帶來的氛圍。美酒、美食、再佐以美好的空間裝飾與服務,這種愉悅如同置身樂園,是一個舒心時刻。原來,在餐廳吃飯,其實是這麼有趣又滿足的一件美事。 ● 關於風格餐廳的二三事 ● 葉裕清 從口到心,感受吃的美好 ● 王嘉平 對美食不預設立場 ● Elaine 好的料理總讓人得到救贖 ● 風格食間 ● 風格餐廳選物學 書中書特企:每個人都應該要有一雙慢跑鞋 說明:慢跑由於入門門檻低,只需一雙慢跑鞋,輕便的衣物即可上路,慢跑幾乎成為全台國民運動,甚至更成為一種時尚表徵,跑得好不好是其次,但選擇一雙酷炫好穿的慢跑鞋,讓你時不時都有想出門跑步的動力,才是王道! Archiwalk:北川富朗 藝術祭背後的創意思維 說明:在越後妻友(新瀉縣十日町市)的里山,舉辦了的大地藝術祭,是一場自然與人類交織的祭典,每三年舉行一次。從兩千年至今已經到了第五屆,超過兩百件、來自全世界藝術家的創作,坐落在里山的田間、農舍、廢校之間,在孤立村落中,村民互相幫助,自給自足也成了參與此藝術祭獨特的景致。人們把作品當作路標,在作品與作品間移動,成了旅行的回憶。透過藝術品,反而更仔細地感受到大自然的富饒與美麗,也難怪許多人,每年都會不斷返回此地,感受在地的人情味。此次北川富朗造訪台灣,也談了許多他對藝術與自然的看法。 Special Feature:台中西區慢活小旅行 說明:若台北是一座奔跑、急急向前的城市,台中則是一個懂得慢下來、過生活的城市,尤其,有綿延3.6公里的綠帶草悟道、保留不少美軍宿舍的西區,更是感受台中悠閒情調的最佳角落。 近年來美學基因散播到街區各地,市場、老宿舍、公寓搖身一變藝文展場、個性小店、職人工作室、書店、老屋茶店、藝廊咖啡館、獨立書店,加上西區本身濃濃的人文氣質及生活氣味,讓心隨著緩慢步履而自然涼了。 Special Feature:日本酒女子會 說明:姐妹淘的聚會,已經從早餐一杯咖啡,優雅下午茶,一直延伸到下班後的小酌歡聚。除了汽泡酒,香檳,這類葡萄酒大受女性朋友喜愛之外,最近似乎悄悄地新興了一陣品飲日本酒的風潮。 Café corner:生活無他,唯有細細品味——Savour Café Amber’s 邊做邊吃真心話:格式食堂@Foodie Amber

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