台灣糕餅50味:舌尖上的懷舊旅行

台灣糕餅50味:舌尖上的懷舊旅行

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本書介紹

《中國時報‧開卷》每周推薦書2009.03.29,2009年4月誠品選書 這是第一本有系統整理台灣傳統糕餅點心的美食故事書。從文化意涵、歲時節慶﹑生活禮俗、藝術美感、口感滋味多角度探討台灣200多年的糕餅發展。其中,〈品味篇〉更從傳統米製點心、古早風味餅與地方特色餅三大類,一一數列最具代表性的五十多種傳統與創新糕餅,徹底從餅皮、內餡到包裝,由裡到外了解台灣糕餅的特色。

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